にんにく味噌がうまい
私の妻はとても大雑把です。その大雑把さが特に出るのが妻の料理。本人いわく「味付けは適当だから、二度と同じ味にはなりませんよ。」と公言するほ...
「にんにく」一覧
にんにくの調子が良いです
今年はにんにくの植え付けラインをしっかりとって植えたので、にんにく畑の見た目が綺麗です。 そのうえ、今のところしっかりと除草...
続く。にんにくの植え付け
月曜日に行ったにんにくの植え付け作業で、今日もニンニク植え付けやる気スイッチ全開。 ニンニクのカケラ（種）がたくさんあったことと、植...
にんにく植え付け
落花生の跡地にニンニクを植え付けました。 省エネのため畑を耕運しなくてもよいかな、とも思ったのですが、耕運したほうがニンニクの植え付...
今年も「にんにく」をたくさん作ります
すでに園主がたくさん植え付け済みですが、別の箇所の畑でもにんにくの植え付けを行いました。 大きめのにんにくのカケラと、小さめ...
ニンニクの植え付け準備
もうニンニクの植え付け時期がやってきました。 ソラマメ、スナップエンドウ、ニンニクなどなど、先日収穫して種採り・吊るし保管をしたと思...
ニンニクの保存は通気性の良い場所に
梅雨入りしてジメジメした毎日が始まりました。 この時期たまねぎ、ニンニクなどの保存がきく野菜も、ちゃんとした管理をしないとすぐにカビ...
ニンニク、ニンニク、ニンニク
連日ニンニクの作業に追われている気がします。ニンニクの採り時が一気に来ていまして。 あと手こずっている要因として、今年ニンニクを植え...
雨なので座学
のはずが、降ったり止んだりで翻弄されました。 雨とはいえ、やっておきたい作業はたんまりあるので、小ぶりになったため外にでる→雨が降り...
編み込みのニンニクが好評です
試しに今年の新ニンニクで作った「編み込みのニンニク」が好評です。おかげさまでたくさん注文をいただき、うれしい限り。行きつけのお気に入りの中...
新ニンニク掘り始めました
去年と比較して、かなり多く栽培したニンニクたちがどんどん収穫適期になってきました。まずは畑の一か所を掘り出して、キレイに外皮むき。 ...
編み込みにんにく
今日畑で収穫作業をしている時に、ふと以前何かで目にした「編み込みにんにく」を思い出し、その場で作ってみました。 初回にしては...
新ニンニクの収穫を開始！
今年は園主がウンと早く植え付けを行ったからか、にんにくの出来上がりが早い気がします。しかもサイズも大きく良好なでき具合。これも暖冬の影響な...
芽出しにんにく
菜園場では、最近芽出しにんにくを近隣のスーパー、農協に出荷しています。 芽出しにんにくとは にんにくの「りん片」を一定期間水耕...
にんにく三昧
明日からの雨予報に備え、畑に植わっていたニンニク全部を掘り上げました。掘ったその場で皮むきをしないと極端に作業性が悪くなるので、 ついでに...
斬新な乾燥方法
ニンニクの収穫適期がやってきました。 毎日少しずつ掘り上げて、生ニンニクとして販売しています。乾燥したニンニクもよいのですが、生のニ...