レタス

明日の雨天気予報を期待して、レタスの植え付けを行いました。菜園場では基本的にリーフレタスを単品で出荷せず、ミックスレタスで出荷しています。単品で大きくて立派なものは他の農家さんに委ねて、菜園場では夕飯に彩りよくそのまま使いやすい混合色のセッ...

菜園場では、一般的な普通の玉レタスの他に、3種類、別の品種のレタスをつくっています。それら別品種のレタスをちょっとご紹介。一つ目がパリパリレタス。パリパリ食感の非結球型のレタスで、葉肉が厚く、シャキッとした食感が特徴。初めて食べた時「こんな...