ヤーコン

今日、園主から「すごくできの良いヤーコンの株があったから見てみる？」という話しをされ、実際に掘り上げた後の状況を見に行ってみたら、 過去、最高にイモ付きのよいヤーコンがありました。すごいな、これ。何個付いているんだろう。1株...

まだまだ知名度の低い「ヤーコン」ですが、この野菜、世界三大健康野菜と言われるほど、すごいやつなんです。今日は、このヤーコンの何がすごいかっていうのを簡単にご紹介。 ヤーコンとは 南米アンデス高地原産のキク科の根菜で、形はサツマ...

最近の寒さで、収穫できる野菜が減ってきていますが、ヤーコンだけはまだまだ収穫しきれていない位、たくさん畑にあります。 爆発的に売れるものではありませんが、じわじわと売れていく優秀なヤーコン。 午前中は寒さで土が凍ってい...