ダイコン

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紅芯大根の種とり

しばらく育苗ハウスに放置していた、紅芯大根の種採り作業を今日やりました。 カラッカラの見た目だったので、ゴザにで挟んで踏んづけて簡単に種が取れるだろうと思ったら大間違い。ハウス内とはいえ、梅雨のジメジメに襲われていて、見た目...
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『紅芯大根』は見た目も素敵

菜園場では紅芯大根(こうしんだいこん)を栽培しています。 紅芯大根は、外観の皮の部分は緑または白色で、カットした中身は桃色と紫色が合わさったような、思わず『おっ!』と目がいってしまう色の大根。 世の中では青首大根が一般...
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この時期はこれが辛い

予報にあった台風の影響もなく、ホッと一安心して今日畑を見回っていたら、紅心大根が消えていました。 8/31に種まきをして、その数日後に発芽のそろいを確認、9月の1週目ではある程度の大きさに成長しているところまで確認していたのですが。...
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固定種栽培の面白いところ

菜園場では、自家採取による栽培の品目が半数近くあります。今年の夏に私が栽培する夏野菜に関しては8割以上、固定種です。種取りの手間はあるのですが、地域の畑の特性に沿った、独自の野菜ができるところに魅了されているので、今後もできる限り続けてい...
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紅心ダイコンの種まき

今日は、やっとこさ紅心ダイコンの種まきを完了。 まこう、まこうと思いながらも2週間近く遅れました。 雑草取り、翌日の収穫、管理作業などなどやっていると、いつまでたっても次のことができないので、しっかりと優先順位を決めて...
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食べる大根おろしはこうなっている。

先日野菜の販売をしていた際に、『「食べる大根おろし」を販売されているようですが、これって何ですか?どういう風に畑になっているのですか?』との質問を多数頂戴したので、「食べる大根おろし」が畑でどういうふうになっているか、その状況をご紹介。 ...
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持ち帰りやすいサイズのダイコン

今日も寒かった。。。。畑にはヒートテックにネックウォーマーで、防寒対策をしっかりやって出ています。 人間がこんなに寒いのだから、そりゃ作物たちも寒いってもんです。ちょっと見ない間に、ダイコンの葉っぱ部分が痛んでいること痛んでいること...
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遅まきのダイコン

連日温かい日が続いていて、想定以上に野菜の生育が順調な気がします。つい先日寒さ対策でソラマメにビニルトンネルをかけてしまったのですが・・・・。この暖かさで、既にソラマメの苗が大きすぎて冬越えできない予感・・・・。 やってしまったものはしょ...
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泥付きダイコンと朝採り白菜

最近は朝、霜が降りる場合があるため、朝方収穫できる野菜が少なくなってきました。そのため、前日に収穫を済ませることも。 でもやはり野菜はとれたてが一番美味しいと思っています。ですので、販売所のダイコン、白菜は、その場で収穫して簡単な包装で済...
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「たべる大根おろし」販売中

「たべる大根おろし」を販売しています。 名前の通り、そのまま生で食べることを推奨しているのですが、食べるとまさにダイコンおろしの味。 園主が畑で食べて見たところ「これは美味しいな!」ということに気づき販売を始めたものです。 早めにとりすぎ...
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