今年は植え付けが少し遅かったので、生育が遅れるかなぁと感じていたモロヘイヤ。猛暑の影響か、遅れることなく、順調に成長してくれています。
というより、収穫が追い付かない位、どんどん大きくなってきているので、急ピッチで毎日収穫中です。
去年「モロヘイヤ自慢します」で記載したのですが、菜園場のモロヘイヤは一般に販売されているモロヘイヤと異なり、丸ごとそのまま全部お使いただけるように収穫しています。
先端の葉先を選別してそのまま袋詰め。
袋を開けて丸ごとモロヘイヤスープに使ったり、お浸しにして茹でても美味しい！
通常は菜園場のような収穫はしません。だって・・・・・葉先だけの収穫は大変だし、重さがかからないから。今日も何百回とはさみでチョキチョキしたか・・・・・。
でも菜園場では手間暇かけてやるのです！
とここまで書いたところで、自慢はうっとうしく感じたので、ここらでやめておこうかと。
それでも「なぜそこまで自慢できるの？」と思った方がいれば、先の「モロヘイヤ自慢します」のリンク先をお読みください。
鼻息荒く自慢していますので(笑)
明日もドッサリ収穫してモロヘイヤを出荷します。
今が旬なので絶品。
おすすめです。
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