菜園場でいま採れる野菜たち（7/5時点）

7/5時点で、菜園場でいま採れる野菜たちのご紹介。

次に記載の約19種類の中から、毎日選別して出荷しています。

先日訪問した研修先の圃場で、一番印象に残ったゴボウの栽培方法。

菜園場でもゴボウは作っているのですが、毎回掘り上げるのはスコップでマンパワー。これが一苦労で、掘り始めると、1-2時間はあっという間に消化されてしまいます。

なんとかならないかなぁ～と常々思っていたので、上記の構図を見た時は「なるほど～」と思ってしまいました。ただ、写真のように袋の上下に穴をあけて、土を詰め込んで植え付けをしても、結局ゴボウの成長はすごく、下の土まで同じ位の高さまで長くなるので、そこまで掘り上げるのが簡単になるわけではないよ、とのこと。

「上に出ている分と同じくらい下にも伸びるんですか！？」思わずその疑問を聞いたところ、

「そうなんですよ。収穫時上の袋を破るのは一人でも簡単にできるけど、結局地面部分の下からは、一人が折れないようにゴボウを持って支え、1-2人で周りを掘っていくことになるんです」と。

どうやら、この方法でもそう簡単にはならないようです(^^;