菜花三昧

菜花がどんどん蕾を持ち出しています。

昨日のマルシェ久米川で準備した菜花の量がこちら。

このほかに、販売所分など10数袋あったので結構な量でした。

菜花は、小さな袋に蕾をそろえてパッキングするのですが、これがえらく時間がかかります。収穫に苦戦し、パッキングに数時間。それでもこうやってみ見た目をそろえて売りに出した方がよく売れるので、出来る限りキレイに袋詰めしています。

個人的にはワサッと乱雑に入っているほうがたくさん入っている場合も多く、見た目を気にしなければそういったものの方がお得に思うのですが、なぜかよく売れるのはキレイに整頓された菜花。

消費者感覚と個人的な感覚の差が。思い込みを持たず、販売動向に応じて柔軟な対応をしたいと常々思います。