そばについてお勉強

今日は午前中に少し収穫・管理作業をした以外は、子供と遊んでいました。が、こっそり時間を見つけて、これから栽培してみようと考えているそばのお勉強も。

読んだ本はこちらの「ソバの絵本」

そばの実カフェの小池さんから借りた絵本。絵本だったおかげでか、全体概要がわかった気になりました！(笑)なにかと気にかけていただき、ありがとうございます。

印象的で今後参考にしようと思ったこと。

• 一般的に5・5そばを作る想定だと、1アールあたり40人分のそばが作れる実の収量と記載。ということは10割そばの場合は1アールあたり20人分ということかな。
• 土壌は弱酸性が望ましい。
• 植え付けは、株間5cm、条間50cm。
• そばの成長は他に比べ早いため、雑草はあまり生えない（雑草の栄養分を吸収）。本当だったらそれはうれしい！
• 土寄せは10cmくらいずつ、3回に分けて行い、合計30cm位やるのがよい。
• そばが実を付けるには、雌しべの長い長花柱花（ちょうかちゅうか）と雌しべの短い短花柱花（たんかちゅうか）で受粉が必要。長花柱花または短花柱花どうしでは受粉するも実がならない。
• 収穫参考時期は、一番上の花房の実の半分が黒くなったら収穫適期。
• 天日干しで乾燥する場合、10日位が目途。その他webを併せて調べたら水分量16%前後が望ましい。

何かを始めようとするとき、声をあげると誰かが助けてくれている気がします。

期待に応えられるよう最大限の努力をしたいと思います。