菜園場でいま採れる野菜たち(3/20時点)

3/20時点で、菜園場でいま採れる野菜たちのご紹介。

次に記載の10種類の中から、毎日選別して出荷しています。

  1. タラの芽
  2. わさび菜
  3. ルッコラ
  4. ケール
  5. サニーレタス
  6. かつを菜
  7. 菜花(野沢菜、小松菜、白菜、かき菜、のらぼう菜、ザーサイ、ちぢみ菜、黄からし菜、千宝菜)
  8. 脇芽ブロッコリー
  9. ほうれん草
  10. 鷹の爪(乾燥)

菜花の収穫がピークを迎えています。連日各種アブラナ科の作物から菜花の収穫三昧。

おかげで、売り場も菜花が中心となっています。

菜花とひとくくりでいっても、菜園場の場合、種類はたくさんあります。

白菜、のらぼう、かき菜、ちぢみ菜、ザーサイ、千宝菜、カブ、鳴沢菜、野沢菜などなど、挙げればきりがないくらい。そのため、色々な菜花で、それぞれの味の違いを楽しむのもよいのかと。

ザーサイの菜花は本当にザーサイの香りがしますし、白菜の菜花は白菜の性質かとても柔らかくて美味しい。

ちょっと時間を置いてしまうとすぐに花が咲いてしまうので、油断なりません。

春近し、ですね。