菜園場でいま採れる野菜たち（3/20時点）

3/20時点で、菜園場でいま採れる野菜たちのご紹介。

次に記載の10種類の中から、毎日選別して出荷しています。

1. タラの芽
2. わさび菜
3. ルッコラ
4. ケール
5. サニーレタス
6. かつを菜
7. 菜花（野沢菜、小松菜、白菜、かき菜、のらぼう菜、ザーサイ、ちぢみ菜、黄からし菜、千宝菜）
8. 脇芽ブロッコリー
9. ほうれん草
10. 鷹の爪(乾燥)

菜花の収穫がピークを迎えています。連日各種アブラナ科の作物から菜花の収穫三昧。

おかげで、売り場も菜花が中心となっています。

菜花とひとくくりでいっても、菜園場の場合、種類はたくさんあります。

白菜、のらぼう、かき菜、ちぢみ菜、ザーサイ、千宝菜、カブ、鳴沢菜、野沢菜などなど、挙げればきりがないくらい。そのため、色々な菜花で、それぞれの味の違いを楽しむのもよいのかと。

ザーサイの菜花は本当にザーサイの香りがしますし、白菜の菜花は白菜の性質かとても柔らかくて美味しい。

ちょっと時間を置いてしまうとすぐに花が咲いてしまうので、油断なりません。

春近し、ですね。