泥付きダイコンと朝採り白菜

最近は朝、霜が降りる場合があるため、朝方収穫できる野菜が少なくなってきました。そのため、前日に収穫を済ませることも。

でもやはり野菜はとれたてが一番美味しいと思っています。ですので、販売所のダイコン、白菜は、その場で収穫して簡単な包装で済ませることで採れたてのものを陳列しています。店舗さんに卸す場合は、こうできないのが歯がゆいところなのですが。

通常ダイコンは収穫→洗い→パッキングの流れをとるのですが、販売所のダイコンは収穫→簡易パッキングで並べています。手間がかかっていない分、お値段もお買い得(^^)

自分の販売所ならでは可能な野菜の並べ方です。

次回はダイコンの葉っぱも美味しいので、カットしないで並べたいと思っています。長袋使ってすっぽりパッキングできないか考え中。