きぬさや、スナップエンドウの収穫が始まりました

エンドウ豆の旬がやってきました。収穫が始まると一気にやってきて収穫が終わる手強い作物です。

今の段階ではきぬさやがたくさん採れているため毎日その収穫に追われていますが、じきにスナップエンドウもギッシリ実をつけた状態になるので、スナップエンドウの出荷量もすぐに多くなる予定です。

パンパンに実を膨らませたスナップエンドウも美味しいのですが、私の好みはちょっと早取りしたパンパン一歩手前の状態のスナップエンドウが好きです。香り、食感ともに贅沢！

旬の時期に旬のものを食べるのが美味しいので、スーパー等できぬさややスナップエンドウを買うならこの時期が圧倒的におススメです。