明日出荷予定の西洋わさび（ホースラディッシュ）を掘ってパッキングしました。
西洋わさび（ホースラディッシュ）とは
水場で作られることが一般的な本わさびに対して、西洋わさび（ホースラディッシュ）は畑の土で作られるため、山わさびと呼ばれています。よくローストビーフの端っこにちょこんと置いてあるあれです。チューブ入りの市販のわさびは本わさびではなく、こちらが主な原料であることが多いようです。
おススメの食べ方は、すりおろしたものに醤油をまぜてご飯をモリモリ！美味しいですよ。注意点は、すりおろして直後に食べること。ちょっと時間を置くだけで、驚くほど味や風味が悪くなります。
まさに食べる直前にすりおろす、がピッタリな食材です。
明日出荷予定です。
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