菜園場でいま採れる野菜たち（1/15時点）

1/15時点で、菜園場でいま採れる野菜たちのご紹介。

次に記載の13種類の中から毎日選別して出荷しています。

1. さつまいも（シルクスイート）
2. ヤーコン
3. キクイモ
4. 聖護院ダイコン
5. 紅芯ダイコン
6. 青首大根
7. 三浦ダイコン
8. 日野菜
9. 菊芋
10. ルッコラ
11. 九条ネギ
12. 青汁ケール
13. こかぶ

毎年冬の葉物の傷みがひどく、当園の冬季の出荷可能な野菜の種類が激減しています。最近は主にダイコン類が中心を占めるくらいです。さみしー。

そんな中、最近新しい出荷物として加わったのがさつまいも（シルクスイート）。掘り起こしてから3カ月近く熟成させたシルクスイートは甘さもばっちり乗ってきています。今話題の紅はるかほどまでいかないにしても、しっとり感やねっとり感は圧倒的にシルクスイートのほうが私の好み。

熟成を経ていないシルクスイートの悪評が目立つように思いますが、実際はしっかり熟成期間を経ればシルクスイートはとても美味しい品種です。

これから出回るサツマイモはしっかり熟成された後の物が多いので、近所の直売所でシルクスイートを見かけたらぜひおためしください。甘くて美味しい焼き芋が食べられるはずです。