2021-11-30

菜園場では毎年「紅芯大根（こうしんだいこん）」を作っています。紅芯大根は、外観の皮の部分は緑または白色で、カットした中身は桃色と紫色が合わさった大根です。通常の青首ダイコンに比べ水分が少なめなので、サラダで食べるか漬物で彩りを楽しむのが良い...